申搏娱乐场乐官方网-豆角这样做,不仅又绿又脆,还营养美味又下饭,最适合夏天做来吃

2020-01-09 11:26:40

申搏娱乐场乐官方网-豆角这样做,不仅又绿又脆,还营养美味又下饭,最适合夏天做来吃

申搏娱乐场乐官方网,之前和大家分享过剁椒凉拌豆角,很多朋友表示照着在家做来吃后,觉得味道很不错,很适合夏天做来吃!那么今天厨娘和大家分享另一道豆角的下饭做法,也很适合夏天这种炎热的天气做来吃,今天和大家的这道下饭菜是豆角炒肉末,因为把食材都切碎后来炒着吃,所以吃起来特别下饭!家人都爱吃,现在我们家三天两头都要做一次,一餐不吃都馋得慌!

长豆角不仅营养丰富,富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养元素,还具有祛除湿气的功效,所以也特别建议大家夏天可以多吃!

豆角炒肉末

把食材准备好:长豆角一把、猪肉350克、小红椒8颗、蒜米5粒、食盐半汤匙、白糖半汤匙、生抽半汤匙、淀粉半汤匙

1、把猪肉洗干净后沥干,切成肉末,装进碗里,倒入半汤匙白砂糖,半汤匙淀粉,半汤匙搅拌均匀,腌制至少10分钟

2、把蒜米去外皮切碎、小红椒洗干净切碎

3、把长豆角放在盆里,装满清水,再放入一勺食盐,让长豆角浸泡10分钟以上,一方面可以浸泡掉残留在长豆角表面的农药残留,一方面还是可以把菜虫逼出来,然后捞出来沥干后切丁待用

4、把锅架炉子上,开小火烧热,然后倒入适量的油小火烧热,把肉末倒进去炒香盛出备用

5、继续在锅里倒入适量的油,小火烧热后把蒜米和小红椒倒进去爆香

6、接着把豆角倒进去,调大火,把豆角丁炒软

7、把豆角炒软后,放入一小勺食盐调味,翻炒均匀

8、把水淀粉倒进去

9、把猪肉碎倒进去,大火翻炒收汁

炒好后,就可以盛出装盘了,一盘色香俱全的下饭菜就做好啦!

不知道为什么,我还是觉得下饭菜的食材切碎后吃起来才更下饭,这道豆角炒肉末就是如此,吃起来脆中带软,肉末因为经过淀粉的腌制,变得鲜嫩可口而不柴,不仅老公爱吃,就连平时嫌弃瘦肉太柴的宝宝都吃得津津有味!现在夏天那么热,没食欲的时候,不妨试试这道下饭菜吧!

厨娘提示:

1、长豆角买回来,建议还是要放在盆里,倒入清水,再放入盐来浸泡个10分钟以上才好,一方面是可以去除豆角表面的农药残留,一方面还可以让豆角炒出来更加的翠绿好看。

2、做这道豆角炒肉末的时候,还是建议放入水淀粉一起炒,不仅成品看起来更加的诱人,也会让整道菜的味道提升不少。






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